Individuelle Ernährungsanalyse
Zur Ernährungsanalyse ist die Erfassung des tatsächlichen Verbrauchs und der individuellen Ernährungsgewohnheit die wesentliche Voraussetzung zur Einschätzung des Risikos und zur Änderung des Verhaltens.
Sie erfassen mittels eines vorliegenden Planes für 3 oder besser für 7 Tage ihre Verzehrgewohnheiten (für Normalkost und auch für vegetarische Ernährung möglich).
Anschließend wird ihre Nahrungsaufnahme computergestützt mit einem Programm der Deutschen Gesellschaft für Ernährung analysiert.
In Form verschiedener Beurteilungsausdrucke erhalten Sie Informationen über die quantitative und qualitative Nahrungsaufnahme.
Gemessen wird:
Energieaufnahme insgesamt und unterteilt in Fett-Kohlenhydrat und Eiweißaufnahme
Broteinheiten (für die DiabetikerInnen)
Vitamine: Vitamin a, ß-Carotin, Niacin, D, E, K, B1, B2, B6, Pantothensäure, B12, Folsäure, Biotin, C.
Mineralstoffe: Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Fluoride, Jod
Fettsäuren: gesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren.
Ballaststoffe, Cholesterin, Alkohol.
Die Analyse ermöglicht eine gezielte Änderung und Beeinflussung der Ernährung und ggf. eine sinnvolle Supplementierung mit Nahrungsergänzungsmitteln.
